Universitas Muhammadiyah Enrekang (UNIMEN) melalui Lembaga Pengembangan Bahasa dan Kantor Urusan International (LPB&KUI) Sukses menggelar International Public Lecture “Cross Cultural Understanding” (To Know More About Vietnam) pada hari Senin, 24 juli 2023. yang bertempat di aula kampus 1 Universitas Muhammadiyah Enrekang. Narasumber pada kegiatan ini adalah Rektor Unimen, Dr. Drs. Yunus Busa, M.Si dan juga Dosen dari Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry – Ninh Thuan Branch, Vietnam, Le Thi Bao Chau.
Kuliah Tamu Internasional ini membahas tentang pengenalan dan juga pemahaman budaya-budaya yang berada di Vietnam, namun sebelum itu Rektor Unimen terlebih dulu memperkenalkan tentang keunikan dan juga ciri khas yang berada di kabupaten Enrekang mulai dari sektor pertanian, sektor peternakann , dan juga makanan khas enrekang seperti beras pulu mandoti yang merupakan beras langka dengan ciri khas aroma yang wangi, deppa tetekan yang merupakan kue tradisional enrekang yang bahan utamanya dari tepung beras dan gula merah, kopi kalosi yang sudah terkenal ke mancanegara, dangke yang berasal dari olahan susu kerbau atau sapi dan rasanya menyerupai keju, dan sebagainya.
Pada Kesempatan ini Le Thi Bao Chau atau yang akrab disapa dengan Ms. Chau berbagi banyak informasi tentang kebudayaan yang berada di Vietnam, beliau mengawali perkenalannya dengan beberapa pertanyaan kepada mahasiswa yang berhadiah beberapa lembar uang Vietnam (Dong), hal tersebut membuat mahasiswa berebutan untuk menjawab pertanyaan dari Ms. Chau.
Ms. Chau juga memperkenalkan pakaian yang sedang beliau kenakan yang merupakan pakaian Tradisional Negara Vietnam (Ao Dai), pakaian ini digunakan oleh kaum perempuan dalam berbagai acara, seperti pernikahan, festival budaya, diplomasi, dan juga upacara keagamaan, pakaian ini umumnya dibuat sangat pas sehingga mengekspos bentuk tubuh. Selain itu, Ms. Chau juga memperkenalkan makanan-makanan khas Negara Vietnam seperti Pho (makanan tradisional yang berbahan dasar mie putih dengan kuah kaldu dengan ciri khas rasa yang gurih asin), Bahn Mi (makanan yang terbuat dari roti baguette yang isiannya berupa irisian acar kubis, daging, wortel, cabai dan daun ketumbar), Banh Can (mini cake atau pancake dengan topping udang, daging, dan telur). Negara Vietnam juga memiliki banyak bahasa daerah, tetapi bahasa tersebut tidak memiliki banyak perbedaan dengan bahasa Nasionalnya.
Dokumentasi:
